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玉米片是什么,玉米片是如何生產的
更新時間:2022-07-26   點擊次數(shù):425次
  玉米片是什么,玉米片是如何生產的
  玉米片是普遍的谷物休閑食品,在西方國家比較流行,在中國的接受度比較一般。你看美劇中,幾乎都有吃玉米片的橋段,主人公常在早上拿出一只大海碗,嘩啦啦倒上半碗麥片,澆了牛奶就開吃起來,咔呲咔呲的聲響莫名誘人。
  為什么西方國家吃的那么多呢,額,因為那就是他們正常的早餐,和我們的包子 煎餅果子一個級別的。
  追溯歷史,玉米片是由基思·凱洛格(Keith Kellogg ,1860-1951)19世紀90年代早期一塊發(fā)明的,他和他的兄弟偶然發(fā)現(xiàn)把卷起來的熟小麥軟塊變成薄片,再烤過之后就可以變成了一種具有很高營養(yǎng)價值的早餐食品。,在一系列的嘗試后將原料運用到玉米上,發(fā)現(xiàn)口味更好。
  1906年,基思·凱洛格創(chuàng)建了Battle Creek 玉米片公司,就是后來的WK凱洛格公司。從此以后,他們大力宣傳推廣玉米片,直到現(xiàn)在玉米片已經成為一種深受眾人喜愛的方便健康的食品。只需一個碗,一些牛奶,一個調羹,一勺糖和一盒玉米片,你就可以享受一頓美味的早餐了。
  那么現(xiàn)在的玉米片是如何制作出來的呢?
  現(xiàn)在玉米片的主要設備是雙螺桿膨化機,它將玉米粉擠壓膨化成小顆粒,這個時候玉米粉就熟啦,然后用壓片機把小顆粒壓成片,這樣就基本成型了,下面的工序是烤箱進行烘焙去除水分提升口感,然后在用高溫烤箱烤出玉米片上的泡泡,下一步是調味,將糖等調味料滾涂到玉米片上,然后在一次過烤箱,將糖分烤干,這樣下來玉米片就生產完成了!
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